お正月に食べる伝統的で縁起物の料理といえば、おせちです。
おせちは、様々な種類の料理が入っており、それぞれ意味や由来が異なります。
今回は、おせちについて子どもに説明するために、おせちの由来や料理の意味などについてご紹介します。
おせちの由来とは
おせちは、節に由来しており、節句のお祝い料理です。
年の初めに食べる特別な料理で、平安時代が起源と言われています。
おせちは、新年の最初の3日間に訪れる神様をもてなすための料理です。
新年の最初の数日間は、神々が一般家庭を訪れると考えられており、神々が安らかに過ごせるようにという配慮もあります。
おせちは、火を使って料理することを避けるため、そして、新たな年の豊穣や繁栄を神様に感謝して、願いを捧げるために作られていた、日本の古くからの習慣でもあります。
おせちの由来の子どもへの説明の仕方
おせちの由来を子どもに説明する際は、お祝いの料理ということだけではなく、神様へ感謝する気持ちで食べるということを伝えましょう。
おせちは、神様をお迎えし、もてなすための料理であり、1年の繁栄を願いながら食べることが大切です。
「今年も毎日楽しく笑顔で過ごせるように、お正月の神様に感謝して、家族みんなで分かち合っていただこう」と説明すると良いでしょう。
おせち料理の意味とは
おせち料理は、重箱に入れることが基本です。
重箱に入れることは、見た目が美しいという意味だけではありません。
重箱の四角は、安定や均衡の象徴であり、生活の安定や調和に繋がります。
更に、重箱は5段サイズのタイプもあり、重ねることで良いことや幸せが積み重なるという願いが込められています。
上下に開くことも無限の繁栄を象徴しており、様々な思いと工夫が込められている日本の伝統的な文化です。
ここからは、一段目から三段目までのおせち料理の意味の一例をご紹介します。
一段目（一の重）
おせち料理の一段目（一の重）は、重箱の一番上の段です。
この段には、新年へのお祝いの気持ち、願いなどが込められており、縁起の良い料理を入れます。
- 黒豆：まめまめしく働けるように・健康長寿
- 伊達巻：形が巻物に似ているので、知恵や学問の進歩、成就
- 子持ち昆布：子孫繁栄
- かまぼこ：紅白のかまぼこは祝い事の色
- きんとん：豊かな実りや金運を願う
二段目（二の重）
おせち料理の二段目（二の重）は、海の幸や焼き物、メイン料理を入れます。
- 海老：長寿を願う
- 鯛：お祝いの定番の魚で、めでたいという言葉をかけて縁起の良い魚とされており、金運、商売繁盛など
- ブリ：出世魚とされており、出世を願う意味がある
三段目（三の重）
おせち料理の三段目（三の重）には、煮しめのような根菜類の煮物を入れます。
- 筑前煮：れんこんは先を見通せる明るい未来を願う・たけのこは子どもの成長への祈りや願い・様々な物を煮込むことで家族円満
- 里芋：子孫繁栄
- ごぼう：土の中深くに根を張るので、安定した生活、商売などを願う
ご紹介したおせちの内容は、あくまでも一例です。
最近では、子どもにも大人にも人気があるローストビーフが入ったおせちも人気があります。
お正月に家族で楽しくおせちを分かち合って過ごすことは、食育としてもおすすめです。
食べ物への感謝の気持ちや食に関する知識、食事のマナーなどを身につけることは、子どもの将来においても大切なことですから、この機会に食育についても考えてみませんか。
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まとめ
おせちについて子どもに説明するために、おせちの由来や料理の意味などについてご紹介しました。
お正月におせち料理を食べることの意味についてもお分かりいただけたでしょう。
おせち料理は、ご家庭で作ることもできますが、お時間がない方、お忙しい方には、おせち料理を購入することもおすすめです。
匠が作るおせち、早割になるおせちなど様々なおせち料理があります。
ご家族皆さまでおせちを食べながら、お正月遊びも楽しんで、家族の絆を深めませんか。
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