野菜には、子供にも大人にも必要な栄養が豊富です。
野菜だけではなく、肉や魚などバランスの良い食事を摂ることは、健康的な体作りに繋がります。
しかし、「子供が野菜嫌いで食べてくれない」、「肉や魚は食べるけれど、野菜は食べない」など野菜嫌いでお困りの親や保護者様が多いようです。
今回は、子供の野菜嫌いはなぜなのか、野菜嫌いの理由、野菜嫌いの克服法などについてご紹介します。
子供の野菜嫌いの理由とは
子供が野菜嫌いになることには、様々な理由があります。
まずは、子供の野菜嫌いはなぜなのか、子供の野菜嫌いの理由についてご紹介します。
味が苦手
子供の野菜嫌いはなぜなのか、野菜嫌いの理由として、味が苦手ということがあります。
野菜の味は、甘味もあれば、苦味もありますし、酸味がある野菜もあります。
大人の場合は、野菜の苦味を美味しいと感じることもできます。
しかし、子供の場合は、野菜の苦みを本能的に避けるために、野菜嫌いになる傾向があります。
子供が好む味は、甘味や塩味などですから、野菜の苦味や酸味は苦手です。
野菜を食べた時に「腐っている」、「毒がある」と感じることは、子供にとっては危険を知らせるサインです。
子供は、自分の命を守るために、苦味や酸味がある野菜を避けて、苦手な食べ物としてしまいますが、大人になれば、味覚が変わります。
味に敏感な時期は子供の頃ですし、大人になるにつれて苦味や酸味がある野菜の味にも慣れるでしょう。
においが苦手
子供の野菜嫌いはなぜなのか、野菜嫌いの理由として、においが苦手ということもあります。
野菜の中には、ピーマンやきゅうりなど、においが強い野菜があります。
独特のにおいがある野菜は、苦味や酸味と同様に、子供が本能的に避けるので、野菜嫌いになってしまうのです。
食感が苦手
子供の野菜嫌いはなぜなのか、野菜嫌いの理由として、食感が苦手ということもあります。
食感を感じやすい野菜は、ナスやトマトのように皮も食べる野菜、ブロッコリーやごぼう、セロリなど繊維が多い野菜もあります。
野菜の皮や繊維を感じやすい場合は、子供にとって食べにくく、飲み込みにくい食べ物です。
食べにくさは、野菜嫌いにも繋がりますので、調理の工夫が必要でしょう。
子供の野菜嫌いの克服法
野菜には、ビタミンやカルシウムなどの栄養素があり、食べることで様々な効果が期待できます。
- ビタミンやミネラル：免疫力を高める効果
- カルシウム：骨や歯の成長を促す効果
- 食物繊維：腸内環境を改善効果
野菜を食べることで上記のような効果が期待できますし、子供の成長を促し、体に必要な栄養バランスも整う効果が期待できます。
しかし、野菜を無理に食べさせることは、生涯に渡って野菜嫌いを招く可能性がありますので、子供に無理強いすることはおすすめできません。
ここからは、子供の野菜嫌いの克服法をご紹介します。
食べやすくする
野菜嫌いの克服法として、食べやすくすることもおすすめです。
野菜は、見た目が鮮やかなので、見た目や色に苦手意識がある子供の場合は、細かく刻む、すりおろすなどがおすすめの料理法です。
肉や魚などの食材に混ぜることで、野菜自体の形が分からなくなるので、野菜嫌いの子供でも食べやすくなります。
ピーマンのように苦味がある野菜は、チーズと一緒に焼く、卵と一緒に炒めるなど苦味を感じにくくする料理がおすすめです。
加熱することで苦味が軽減する野菜もありますから、フライやスープなどにすることで、野菜嫌いの子供でも食べやすくなるでしょう。
一緒に料理する
野菜嫌いの克服法として、一緒に料理することもおすすめです。
親子で一緒に料理することで、野菜や魚、お肉などの食材に興味を抱くきっかけになります。
野菜嫌いで食べることができない野菜料理でも、切る、蒸す、焼く、煮るなど、親子で一緒に作業することで、「食べてみたい」という気持ちになる可能性があります。
親子で料理することの楽しさを覚えれば、食に対する興味がわいて、野菜嫌いが克服できるかもしれません。
家庭菜園もおすすめ！
ご自宅で野菜を育てて、育った野菜を料理に使うことも、野菜嫌い克服法としておすすめです。
プランターやお庭など家庭菜園を作って、子供と一緒に野菜を育てることで、野菜という食材への感謝の気持ちを感じやすくなります。
「自分で作った野菜だから大切にしたい」という気持ちが芽生えれば、一口でも食べてみようという前向きな気持ちにもなるでしょう。
美味しく食べる
子供の野菜嫌いの克服法として、家族で美味しく食べることもおすすめです。
子供は、親の真似をしたがるものです。
親が野菜に苦手意識があれば、それを見て、自分も食べるのはやめようと思ってしまいます。
親や保護者の方が野菜を美味しそうに食べることで、子供も興味を示し、食べてみたいという気持ちになります。
家族揃って食事することは、会話を楽しみながらコミュニケーションもとれる時間で、家族の絆も深めます。
和やかで楽しい雰囲気の中であれば、安心感もあり、野菜嫌いの子供でも自然に口に入れやすくなるでしょう。
外食する
子供の野菜嫌いの克服法として、外食することもおすすめです。
外食では、普段と異なる環境で、普段とは異なる味付けを楽しむことができます。
ご家庭内での料理では食べることができなかった野菜でも、味付けが変わることで食べることができるというケースもあります。
普段は、和食が多いというご家庭の場合は、イタリア料理やタイ料理、中国料理などを食べることで野菜嫌いを克服できる可能性もあるでしょう。
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まとめ
子供の野菜嫌いはなぜなのか、野菜嫌いの理由、野菜嫌いの克服法などについてご紹介しました。
子供の野菜嫌いは、無理強いしても改善しませんが、克服できる方法はあります。
子供の野菜嫌いは、少しずつ改善していくことができますので、この機会に、野菜嫌いの克服法を試してみませんか。
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