魚には、良質なたんぱく質が含まれており、子供の脳に良い効果をもたらすと言われています。
しかし、魚嫌いのお子様がいるご家庭では、どんな風に食べさせれば良いかお悩みも方もいるでしょう。
今回は、魚が子供におすすめの理由や魚嫌いの子供への対処法、子供に魚の栄養を摂ってもらう方法などについてご紹介します。
魚が子供におすすめの理由
魚には、良質なたんぱく質、DHAやEPAなどが豊富に含まれており、脳や神経細胞の発達に影響する重要な栄養素と言われています。
ここからは、魚が子供におすすめの理由をご紹介します。
脳の発達を促す
魚が子供におすすめの理由は、脳の発達を促すからです。
魚には、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）という栄養素が含まれています。
魚料理に含まれるDHAやEPAは、体内でほとんど作ることができない必須脂肪酸で、脳にとって良い効果が期待できます。
DHAとEPAが子供におすすめの理由は以下です。
- DHA：脳の働きを活性化させ、記憶力アップ、脳の発育に良い効果が期待できる
- EPA：血栓予防や抗炎症作用があり、血液をサラサラにする効果が期待できる
特に、青魚に含まれるDHAは、脳や神経細胞の発達に影響する重要な栄養素と言われています。
脳が発達する幼児期は、マグロ、イワシ、鯖、サンマなどの魚料理を積極的に食べさせることをおすすめします。
丈夫な骨や歯を作る
魚が子供におすすめの理由は、丈夫な骨や歯を作るからです。
魚には、ビタミンDが含まれています。
ビタミンDは、骨や歯を作る際に欠かせない栄養素であるカルシウムの吸収を促進する効果が期待できます。
アミノ酸スコア100だから
魚が子供におすすめの理由は、アミノ酸スコア100だからです。
アミノ酸スコアとは、たんぱく質の栄養価を表す指標です。
アミノ酸スコア100に近いたんぱく質ほど良質であり、利用効率が高いとされています。
アミノ酸は、様々な食品や料理に含まれていますが、魚類の多くがアミノ酸スコア100です。
魚に含まれるたんぱく質は、体内で分解されてアミノ酸になり、免疫力アップやストレス軽減、新陳代謝を高めるなどの効果も期待できます。
良質なたんぱく質が含まれている
魚が子供におすすめの理由は、良質なたんぱく質が含まれているからです。
たんぱく質の中には、脂質が多く、食べすぎると肥満になりやすい食べ物もあります。
しかし、魚料理は、良質な脂肪酸が豊富なので、肥満になる心配がありません。
たんぱく質が不足すると筋肉量が減り、肌トラブルの原因にもなります。
魚料理に含まれるたんぱく質は、高血圧を抑制する効果、認知症予防効果なども期待できるので、大人にとってもおすすめです。
食育になる
魚が子供におすすめの理由は、食育になるからです。
食育は、食事のマナーを身につけることや料理、お手伝いなど様々なことがあります。
魚が苦手でも残さずに、全部食べるということは、ご家庭内でできる食育の一つです。
子どもの頃の食習慣は、大人になってから改めることは難しいので、生活習慣病を予防するためにも苦手意識を持たず、バランスの良い食生活を送れるように配慮しましょう。
魚嫌いや魚が苦手な子供への対処法とは
魚に苦手意識があるお子様には、食べやすい食事にして出すことをおすすめします。
魚嫌いな魚が苦手な子供におすすめの魚料理や食べ方は、以下です。
- パサつきが苦手な子供：魚の煮つけやシチュー、トマトスープなどに入れる
- 見た目が苦手な子供：細かく切る、ミンチなどにして唐揚げやハンバーグにする
- 魚の臭みが苦手な子供：ツナ缶を利用する
- 魚そのものが苦手な子供：かまぼこ、魚肉ソーセージ、ちくわ、さつまあげを利用する
この他に、簡単に魚を調理できる冷凍食品やミールキット、魚のだしなどもあり、おすすめです。
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魚嫌いのお子様には、魚の栄養を摂ってもらうために、だしを利用することをおすすめします。
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まとめ
魚が子供におすすめの理由についてご紹介しました。
魚が子供にもたらす良い効果についてもお分かりいただけたでしょう。
魚嫌いや魚が苦手なお子さまには、だしで摂取するという方法もあります。
魚に含まれるDHAやEPA、たんぱく質などは、脳の発達時期である子どもにとって必要であり、おすすめの栄養素です。
魚料理だけではなく、だしからも摂取することができますので、お子様に合う方法で魚の栄養を上手に取り入れてみませんか。
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