エディブルフラワーは、食用として栽培された食べられる花です。
エディブルフラワーは、様々な料理の彩や飾りとして使うことができます。
今回は、エディブルフラワーの使い方や選び方、エディブルフラワーのおすすめなどについてご紹介します。
エディブルフラワーとは
エディブルフラワーは、食用として安全に栽培された食べられる花で、レストランやカフェ、洋菓子店などで利用されています。
エディブルフラワーの意味は、以下です。
- edible（エディブル）：食べられる
- flower（フラワー）：花
エディブルフラワーは、その名の通り食べられる花で、様々な料理を彩り、華やかにします。
エディブルフラワーの栄養とは
エディブルフラワーは、ビタミンやミネラル、カリウム、食物繊維などの栄養素が含まれており、花の種類によって栄養が異なります。
例えば、バラは食物繊維が豊富で、ホウセンカはビタミンCが豊富なので、栄養面を調べた上で、エディブルフラワーを選ぶこともおすすめです。
エディブルフラワーの使い方とは
エディブルフラワーは、ケーキやクッキー、デザート、ドリンクなどに使うことができます。
彩として料理に添えることもでき、エディブルフラワーがあることで、華やかさもプラスできるでしょう。
エディブルフラワーの種類とは
エディブルフラワーは、カフェのドリンクやレストランのデザートなど、様々な料理に活用されますが、ご家庭でも利用できます。
エディブルフラワーは、バラやビオラ、ベゴニア、カモミール、マリーゴールドなど様々な種類があります。
エディブルフラワーは、厚生労働省のガイドラインに基づいて食用として安全に栽培されている花で、ドライフラワーとして販売しているところもあります。
栽培もできる！
エディブルフラワーは、ご自身で栽培できます。
エディブルフラワーは、ガーデニング用とは異なるので、エディブルフラワーとして流通している種や苗を選ぶことがポイントです。
ガーデニング用の植物とは分けて、野菜用培養土など安心して育てることができる用土を使いましょう。
エディブルフラワーのおすすめとは
エディブルフラワーには、食用花のセットやドライの食用花、エディブルフラワー用の種など、様々な商品があります。
ここからは、エディブルフラワーのおすすめをご紹介します。
エディブルフラワー ドライ 食用花 選べる 3点セット
【エディブルフラワー ドライ 食用花 選べる 3点セット】は、乾燥食用花を3種類選べるセットです。
ハウスで摘みたての新鮮な食用花は、すぐ近くの加工所で花びら一枚一枚手作業で掃除しています。
とても繊細な花なので、軽く水洗いし、その後は手作業でチェックしています。
エディブルフラワー ドライ 食用花 選べる 3点セットは、琵琶湖に向かって流れる地下水で栽培し、一輪一輪手作業で収穫した食用花のセットです。
エディブル・フラワー 1パックセット
【エディブル・フラワー 1パックセット】は、1パック50～70輪程度のエディブルフラワーセットです。
パンジー・ビオラ・なでしこ・バーベナ・アリッサム等が入っています。
季節ごとの様々な種類の食べられる花のセットで、食感や味がベビーリーフと同様のものが多いので、サラダで気軽に食べることができます。
エディブル・フラワー 1パックセットは、イベントやパーティーなどの華やかな席でも利用もおすすめのセットです。
エディブルフラワー種セット 選べる ３袋
【エディブルフラワー種セット 選べる ３袋】は、エディブルフラワーの種を３袋選べるセットです。
ミントマリーゴールドやカレンジュラ、キンギョソウ、サフラワー、ビオラ、コーンフラワーなどから選ぶことができます。
エディブルフラワー種セット 選べる ３袋は、有機種子を取り扱っているグリーンフィールドプロジェクトのエディブルフラワーの種を３袋選ぶことができるセットです。
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買いに行く手間や時間がかからないので、大変便利です。
市場直送！
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サプライズあり！
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お子様と買いに行く時間はないけれど、ご自宅で花を楽しみたいという方から人気があるサービスなので、この機会に花の定期便(タスハナ)を是非ご検討ください。
まとめ
エディブルフラワーの使い方や選び方、エディブルフラワーのおすすめなどについてご紹介しました。
エディブルフラワーは、料理を彩るだけではなく、栄養があることもお分かりいただけたでしょう。
エディブルフラワーは、自分で栽培することもできるので、お花を育てる楽しみもあります。
お花が好きな方、お料理が好きな方は、この機会にエディブルフラワーを使ってみませんか。
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